제철음식 삼치와 꼬막 2월 이달의 수산물로 선정
해양수산부는 2월 이달의 수산물로 춘어로 불리는 삼치와 겨울철 일미 꼬막을 선정했습니다. 꼬막 효능 꼬막은 고단백, 저지방, 저칼로리의 알칼리성 식품으로 필수 아미노산이 풍부하며, 우수한 단백질과 무기질이 다량 함유되어 있습니다. 소화도 잘되어 병후 회복에도 좋고 비타민 B군과 철분, 칼슘이 많아 빈혈을 예방하고 발육을 돕는 효능이 있습니다. 어른에게는 조혈강장제로, 저혈압에도 좋아 자주 먹으면 혈색이 좋아진다고 합니다. 칼슘도 많아 뼈의 발육이 좋아지므로 성장기 어린이에게 좋습니다. 꼬막은 주로 매콤한 양념에 무쳐 먹는데, 최근에는 꼬막에 밥과 고추, 각종 양념을 함께 비벼 먹는 꼬막비빔밥이 인기를 끌고 있습니다. 삼치 효능 삼치는 건강에 좋은 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 동맥경화, 심장병 등 성..
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2020. 2. 1. 18:53
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